September 2013 ARCHIVES

ダイコンやニンジンを保管しておきたいのですが…

冬に収穫したダイコン、ニンジン、サトイモなどの根菜類は、 土に埋めておくと新鮮さを長く保ったまま保存できます。 土の中は湿度と温度が安定し、野菜を保存するのに適した環境だからです。 しかし畑に埋めると、害虫やネズミが狙っているかもしれません(;_+) そこで土を入れた発泡スチロールの箱を利用します。 発泡スチ...
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トマトが割れてしまいます。

トマトの実割れの原因は、雨による過湿と高温による乾燥なので、避けられません(涙) 自然現象に皮が耐えられずに避けてしまうのです。 最近では雨よけビニールテントの中で育てる菜園家が増えています。 支柱やビニール、パッカーなどの留め具を利用すれば、 自分で作ることも可能ですし、ホームセンターなどでも資材を販売しています...
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夏野菜が巨大化してしまいました!

夏の果菜類には、開花から収穫までの日数が短い、若採りして食べる野菜が結構あります。 そのような野菜は収穫を逃すと、すぐに<<<巨大化>>>してしまいます。 ナスは開花してから2週間後が採りごろ。シシトウも2週間後。キュウリは7~10日。 本当に早いですよね(汗) でも巨大になったからといって、食べられないほど味が落...
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カメムシが発生して困ってます・・・

カメムシは、色々な野菜について、葉、茎、実から汁を吸う害虫です。 枝豆に大発生すると被害甚大!! 実の汁を吸われるともう手遅れです。 収穫できなくなってしまいますので、開花からサヤが膨らむ頃は要注意です。 見つけたら、どうすべきか・・・・ ひたすら捕殺するしかありません(汗) そこで…ペットボトルにジョウゴを...
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ジャガイモの土寄せは必要ですか?

ジャガイモは、植えた種ジャガイモの上に収穫するジャガイモができるので、 土寄せをするのとしないのでは、収量がかなり変ってきます。 是非、行いましょう(*^^*) また、土寄せをしないでジャガイモを育てると、土からイモが顔を出して、皮が緑色に変色してしまいます。 皮をむけば食べられますが、土寄せをすることで緑化を防げ...
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もったいなくて間引きができない(涙)

たいていの野菜は多めに種をまいて、後で間引きをし、いいものを残して大きく育てていきます。 間引くタイミングは、隣同士の葉がぶつかって、込み合っていると感じたら。 なんともアバウトな表現ですが、野菜になった気持ちで…(笑) ポイントは中間の大きさのものを残して揃えることです。 間引きして捨ててしまうのではなく、料理に...
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キュウリと風の相性

野菜は全般に、風に吹かれて揺さぶられるのを好みません(×_×) 葉と葉がこすれて、小さな傷が付き、強風でグラグラ揺れると、根も傷つきます。 また傷口からは病原菌が侵入してしまう、恐れも…。 その中でも特に、キュウリと風の相性は良くないので注意が必要です。 キュウリネットは、できるだけピンと張り、這わせて育てましょう...
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キュウリを整枝したら伸びなくなってしまいました。

整枝のやり方には色々ありますが、地際から4~5段目までのわき芽を切って、 親ヅル1本を伸ばしていく方法があります。 このとき子ヅルであっても、太さが同じくらいだと、 間違えて切ってしまった…!!!!なんて失敗はよくあるもの(笑) 慣れないうちは、何度も確認して切りましょう。
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夏野菜を早く植えたら枯れてしまいました!

ナス、ピーマン、スイカなどの夏野菜は、熱帯など暖かい地方が原産地の野菜が多く、  {{{{{寒さは大の苦手!!}}}}} 早く植えると、霜が降りて、せっかくの苗を枯らしてしまうかもしれません。 ホームセンターには、早いうちから苗が並び始めるので、 植えるのもあせってしまいますが…落ち着いてください(笑) 早め...
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雑草ってとらないと栽培できないの?

雑草の生育は旺盛なので、たちまち野菜を追い越して、 日照を奪うので、野菜はすっかり弱ってしまいます。 ですから、雑草は小さいうちに削り取るのが基本!! でも最近では、雑草を生かした野菜作りもあります。 雑草を生かした畑は、私たちの味方になってくれる虫が多く、 土の中では豊富な微生物が活動するので、病害虫が出に...
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