直売所販売のコツ - ぐるタネ野菜図書館

上手なポップの作り方

  スーパーや量販店で目にするポップ、お買い物に来たお客さんに販売者から見た魅力を伝えるためにとても効果的とされています。今や直売所・道の駅での野菜販売でもポップでPRというのが当たり前という時代になっていますね(^ ^)   今回は 「野菜販売用のポップってどうやって書いたらいいの?」 ...
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直売所で「おいしさ」を伝えるためには・・・

直売所に出荷する農家さん! 「おいしい野菜なのに売れない…」 「おいしさの伝え方がわからない…」 そんなお悩みをお持ちでは無いですか? 一般的なスーパーに流通している野菜は大きさ・色の決まりがあります。なので「味」よりも「揃い」が重視されてしまいます。しかし、直売所に訪れるお客様は「不揃いでもおいしい野菜が欲しい!」そんな風...
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直売所では「いろどり」を意識しましょう。

  人間には食欲を増進する色 反対に減退させる色があります。     中華料理のイメージカラーってなんでしょうか? おそらく「赤色」と「黄色」を思い出したのではないでしょうか?     赤やオレンジといった暖色には食欲を増進する効果があ...
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機能性表示が野菜・加工食品にも可能になりますよ!

  消費者庁が来春、野菜や加工食品、サプリメントなどの食品について「機能性表示」を導入すると発表しました。 機能性表示とは「〇〇に効果的なトマト!」などの健康効果をPRする表記のことです。 従来は薬事法の関係上、こういった表記は医薬品にしか許可されておらず、取り締まりの対象となっていました。 しかし、来春...
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価格競争はするべからず!

    直売所に来るお客さんにとって直売所の魅力は何でしょう?   ・新鮮さ ・安心安全 ・珍しい野菜 ・安価   人それぞれあるとは思いますが、 多くのお客さんはこの四つに魅力を感じ 直売所に足を運んでいるのではないでしょうか? ...
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直売所出荷する野菜の選び方・売り方(市場分析編)

    直売所に出荷している農家さん、 「良い野菜なのに売れない!」 「珍しい野菜なのに売れない!」   そんなお悩みを持ったことはありませんか?     そんな時に、「どんな野菜をどう売っていけばいいんだろう?」 こんな風に出荷...
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「直売所で売れない!」となる前に気を付けること。(調理不安)

  最近の直売所では 「人が作らない野菜を出すこと」 これが売れる野菜の鉄則とされています。 なので、食べたことも無いような 珍しい野菜を作る農家さんが増えています。 直売所の面白さもここにあり、 「直売所で人気が出たのでスーパーでも・・・」 そんな流れも増えてきたようです。 ...
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直売所で売れる農家が実践してる3つのコツ(基礎編)

  「作った野菜が売れない!」 「おいしいはずなのに…」   そんなお悩みをお持ちの方に 売れてる農家がやっている3つのコツをお伝えします。 無理をする必要はありませんので できること・楽しそうな事から始めてみましょう!      ...
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