つるっとしたゴーヤーもらいました。2015/08/08

少し変わったゴーヤーを頂いたので自宅で料理してみました。普通なら切る前に撮影するものなんですが、切ってから気付くという…。お腹が減りすぎて忘れていました。 笑  

なんか色も肌感も普通のゴーヤーとは全然違いますね( ´ ▽ ` )ノ長いハヤトウリみたいです。
 

火の通りを良くするために薄めにスライス( ´ ▽ ` )ノ

ナスと炒めて

「ゴーヤーの青椒肉絲風」

  
某コンビニの「ピーマン加えて炒めるだけ」というものをゴーヤーに応用しました( ´ ▽ ` )ノ
普通のゴーヤーより苦味が控えめで料理に使いやすいです!(ゴーヤーが苦すぎて食べるのを断念した経験アリ)
暑い夏真っ盛りなのでほろ苦さがちょうどいいですね!


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玉ねぎの丸ごと焼き2015/05/17

春の美味しい味覚と言えば「新玉ねぎ」ですね!収穫までの生育期間が短い「早生タイプ」がこう呼ばれ、甘みが強いのが特徴です。
アサヒ農園の玉ねぎでは

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ソユーズ3号
ソユーズ

これらが早生系になります。

(名前をクリックすると商品ページに移動できます。)

ただ、早生系は貯蔵がきかなかったり、加熱調理にはあまり向かなかったりしますので、そんな時は晩生系タイプを用途に合わせて使いましょう( ´ ▽ ` )ノ
今日の夕飯は玉ねぎ丸ごと焼き!

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レンジでチンしてから、表面が焦げるまでトースターで焼くだけの簡単調理です!バター醤油やオリーブ油と醤油マヨネーズ、 焼肉のタレなんかによく合いますよ!
以外にペロっと一玉食べれてしまいました( ̄▽ ̄)これで血液サラサラになりますでしょうか(笑)


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大根と下仁田ねぎの煮物2014/12/28

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取れたての大根と下仁田ねぎと思われるネギを頂きました!

下仁田ねぎは太短いトロトロ食感が特徴のネギなので、煮物だ!と挑戦してみました。

【材料】
大根(大きめの角切り)
ネギ(白ネギがベスト)
豆腐
タカノツメ
だし醤油
みりん
砂糖

【作り方】
フライパンに大根が浸かる程度お湯を沸かして、大根を煮ていきます。その間に、だし醤油以下の調味料を混ぜておきます。分量はお好みで。

大根が軽く湯だったら、混ぜた調味料を入れて煮ていきます。その後、豆腐、ネギとタカノツメを入れて更に煮ていきます。水分がかなり無くなってきたら完成!

簡単ですねー。
普通の煮物ですからねー。

下仁田ねぎらしきネギはトロトロしてとても美味でした(^ω^)あたたまるー。

下仁田葱の種、購入はコチラ/


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初ラクレット2014/12/20

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愛知県の北部にある一宮市のレストランでラクレットに挑戦してみました。温野菜や肉に濃厚チーズをかけて頂く料理らしいです。我ながらシャレオツなご飯を食べておりました。温野菜は栄養バッチリですし、その上カルシウムたっぷりのチーズ。栄養面でも文句無しですねー。


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野菜たくさんチジミがマイブーム2014/12/16

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粉を水に溶いて野菜を混ぜて焼くだけ!
一人暮らしにはありがたいお手軽料理です(^ω^)もやし、白菜、キャベツなどなどベースにする野菜はなんでもオッケーの万能メニュー。チーズをのせるとピザのようにもなりますよー!今日の献立に悩んでいる方はお試しください。


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