オレンジの白菜!「オレンジミニ白菜」2015/07/27

  
栄養価ブームなのか、色の野菜に注目が集まっているようです。色の濃い野菜は栄養価が高いといろんなメディアでやっているからでしょうか?
そんな流れに乗ってか、乗らずかオレンジミニ白菜も年々注目を頂いております( ´ ▽ ` )ノありがたやー

カットして数分でサーっと濃いオレンジ色に変わっていく姿は感動ものです!

約1500gと使い切りサイズなのでお買い物、保管、調理と様々なシーンで運びやすい、場所取らない、使いやすい!そんな白菜です!

約55から60日で収穫できる早生タイプなので、早まき早どりはもちろん、一般的な白菜では難しい9月下旬播種でも作りやすい品種です!9月は台風で飛ばされた!なんて話をよく聞きますので、そんな時にもオススメできますよ( ´ ▽ ` )ノ
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縞インゲン!2015/07/24

  
テレビで放送されたのか、急にご注文、お問い合わせなど頂くようになりました。高原秋縞という縞インゲンです。
紫色の縞の入ったインゲンで、最近ではスーパーでも見かける事もありますね。まだ、一般には珍しい野菜ですが、栄養野菜、色の濃い野菜というのが注目されているのでその影響なんでしょうか?笑
紫色の縞はアントシアンというポリフェノールの一種らしいのですが、加熱すると色は消えますΣ(゚д゚lll)
なので、スープなんかに使うと染み出した栄養価を上手に使えるんじゃないかな?と思います。栄養の専門家ではないので推測でしかありませんが…笑
ボリュームたっぷりで、実が膨らみ始めてた時期でもスジが入りにくいと好評の品種です。栽培も簡単で霜が降りる頃まで長く収穫できるので1度お試し下さい( ´ ▽ ` )ノ
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バーニャカウダにオススメのにんじん2015/07/20

最近はサラダやジュースなど健康のために野菜をお手軽に取りたいという方が多いようです( ´ ▽ ` )ノ

色が濃いにんじん、黄色のにんじん、紫のにんじんなど野菜の品種にも色々ありますが、今回ご紹介するのは「サラダ、ジュースに最適なにんじん」です。

  
アサヒ農園のキャロリアという品種です。
にんじん独特の臭みが少ないので、サラダやバーニャカウダなど生で食べたり、ミキサーにかけてキャロットジュースにしても最高です( ´ ▽ ` )ノ
にんじんのまき時期は7月〜8月(中間地)です!好光性の種子ですので、覆土は薄めに、ですが乾燥に弱いので播種後はモミガラをまいたりして乾燥対策をして発芽を促してあげましょう。

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天狗ナス2015/07/16

  

直売所で綺麗な天狗ナスが売られていました( ´ ▽ ` )ノすごい!
天狗ナスとは愛知県の伝統野菜で、果実に突起が発生しやすい品種です。全てではありませんが、稀に天狗の鼻のようや突起が発生するのでこのような名前がついているようです。
市場ではクズ果とされてしまうような野菜も売り方一つで付加価値に変えることができるという例の一つですね(^ ^)何か他の野菜に応用できたらいいですよね( ´ ▽ ` )ノ変形野菜市とか楽しそうです!


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7月まき枝豆のススメ2015/07/12

  
これからまける枝豆なら丹波の黒豆!

香りの茶豆、味なら黒豆と言われるほど美味しい枝豆が10月頃に収穫できますよ♪( ´▽`)愛知県基準です。
枝豆は暑い時期には実がつかないので晩生枝豆を使って収穫時期をずらしましょう( ´ ▽ ` )ノ
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アサヒのぐるタネ
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