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あいちの伝統野菜シリーズ
 あいちの伝統野菜 金俵まくわ瓜（マクワの種）

内容量 1.8ml
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金俵まくわ瓜 [きんぴょうまくわうり]

来歴
明治18年に中国（当時清国）よりまくわうりの種子が本県に入りました。
明治40年頃に本品種の基となった「棗瓜（なつめうり）」がみつかり、尾張名物として広く栽培されました。
特性
果実は明るい黄金色で800g程度になります。
果肉は白くて甘みに富んでおり、なつかしい香りがします。
利用法
適当な大きさに切り、3%の塩水につけてから冷やしてデザートにします。
洋風ドレッシングをかければサラダにもなります。若採り果は、漬け物にできます。
たねまき
３月～５月上旬までに行ないましょう。
発芽適温・生育適温は２５～３０度ですので
足りないようなら加温しましょう。
定植
播種から1か月半～２か月くらいで定植してください。
株間は80～100㎝くらいを目安にしてください。
這わせて育てるので、余裕を持ったスペースを確保してください。
仕立て
親づる本葉５枚程度で摘芯し、小づるは３本程度にしましょう。
受粉作業
小づるの10節前後に結実しますので、
花元が膨らんでいる雌花に受粉させましょう。
雌雄別花なので虫がいないと自然交配は難しいです。
人工授粉は午前中に行なうのが良いでしょう。
収穫
「甘い香りがしてきたら」その時が収穫のタイミングです。

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