【長野県の伝統野菜】寒さに強い!
木曽紫蕪(かぶの種)【固定種】

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特性
本種は木曽地方の特産で、極めて耐寒、耐雪性に強く、丈夫で作り易い優良品種です。
特に寒地の方面では人気が高く、葉は濃緑色を帯び、茎・根部共に赤紫色を帯びています。根部は径10cm高さ5cm位で扁円形を呈し、皮肌の光沢抜群です。
肉質は緻密で甘味強く、漬物として食味(栄養価)満点です。
栽培のポイント
通常、畦巾60cm位に条蒔し、発芽後適宜間引いて株間を20cm位にします。水捌けの良い場所をよく耕すことが重要です。
肥料は堆肥・油粕・硫安・化成肥料等を施します。
蕪の太りを良くするには、間引きを早目にすることがコツです。

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