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あいちの伝統野菜シリーズ
 あいちの伝統野菜 野崎白菜2号（ハクサイの種）

内容量 8ml （約1500粒）
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来歴
明治8年、中国から東京の博覧会に出品された山東白菜をもとに、愛知郡荒子村（現名古屋市中川区）の野崎徳四郎氏が大正初期に育成しました。
特性
葉は柔らかく、芯まで甘みがあります。間引きした苗や、半結球でも利用できます。
利用法
炒めもの、浅漬け、鍋物にすると甘みを引き立てます。サラダにもおすすめです。
栽培のポイント
8月下旬から9月上旬までがは種適期です。
播種量は、直まきの場合10m²当たり4～5ml 。

苗が小さい頃は、ヨトウムシ、コナガが発生しやすいので早めに防除します。
10月から12月にかけて収穫できます。

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