固定種

あいちの伝統野菜シリーズ
あいちの伝統野菜　大高菜

内容量 10ml

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商品特性
育て方
蒔き時・収穫

来歴: 知多郡大高町（現名古屋市緑区）で、古く江戸時代から栽培されていた尾張名物の野菜の1つ。野沢菜に近い在来種の菜類です。

特性: 葉柄や中肋（葉の軸）が太く、歯切れの良い食感と、特有の風味があります。

利用法: 漬け物にすると、特有のうま味がでます。

栽培のポイント: 9月から11月上旬が、播種適期です。
10月から2月にかけて収穫できます。
発芽したら2回ほど間引きします。
播種量は、10㎡当たり10～15ｍｌ

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