もったいなくて間引きができない（涙）

たいていの野菜は多めに種をまいて、後で間引きをし、いいものを残して大きく育てていきます。
間引くタイミングは、隣同士の葉がぶつかって、込み合っていると感じたら。
なんともアバウトな表現ですが、野菜になった気持ちで…（笑）
ポイントは中間の大きさのものを残して揃えることです。
間引きして捨ててしまうのではなく、料理に使いましょう。
普段は使わない葉も、柔らかいので料理に加えてみては、いかがですか？♪