ブロッコリーの栽培方法

＜苗を育てる＞

腐葉土を3～4割混ぜた土をいれた育苗箱に、種を6～7cm間隔ですじまきし、土を薄くかぶせます。
種まき後は直射日光を避け、発芽したら間引きし、本葉が2枚になったらポリポットに移植します。
苗は本葉が5～6枚になるまで育てます。

＜苗を植え付ける＞

植え付ける前日に、畝の表面に40～50cm間隔で植え穴（深さ約10cm）を掘り、水で湿らせておきます。
そこにやや中高になるように苗を植え付け、水やりをします。

＜追肥をする＞

植え付け後、20日ほどしたら化成肥料をひと摘み株元へまき、土寄せします。
同じように本葉が10枚と15枚の時に追肥をします。

＜支柱を立てる＞

草丈が伸びて、風で倒れそうな時は支柱を立てて支えてやります。
ブロッコリーは倒れると茎に傷ができ、病気にもかかりやすくなります。

＜収穫する＞

いちばん上の花蕾が10～15cmになったら、茎を10cmくらいつけて収穫します。
このときに葉を4～5枚残しておくと、わき芽に花蕾ができるので、追肥してやると育って収穫できるようになります。

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