12月にまく野菜の種

寒さ厳しい12月は秋に種まきをした野菜の収穫も進み、春に向けての準備がメインになる時期です。
野菜にとっても、厳しく生長の難しい季節。ですが、
トンネルやマルチ等で保温し環境を整えてあげれば、この時期にも野菜は育てられます。
収穫後の畑やプランターを空けておくのはもったいない！冬でも育てられる野菜を作りたい！そんな方へ向けて、このページでは12月でも育てられる寒さに強い野菜をご紹介いたします。

💡収穫目安：30日～60日　プランター栽培にも！冬の間に収穫できる野菜

■ 法蓮草［ホウレンソウ］

収穫の目安：約60日～ 栄養たっぷりな定番の緑黄色野菜。 涼しい気候を好み、冬場は特に甘みが増します。

■ 小松菜［コマツナ］

収穫の目安：約60日～ クセがなく食べやすい葉物野菜で、お浸しから炒め物まで、幅広く利用できます。 育てやすく栽培初心者にもオススメ。

■ チンゲンサイ

収穫の目安：約60日～ 甘みのある肉厚の葉軸が特徴的な中国野菜の定番。 中華料理で重宝します。 栽培期間が短いので手軽に育てることができます。

■ はつか大根（ラディッシュ）

収穫の目安：約50日 短い期間で収穫でき、プランターでも育てられる家庭菜園の人気野菜。定番の赤色は料理の差し色として活躍します。

■ 葉大根

収穫の目安：約30日～ 葉を食べるために特化した大根の品種です。 浅漬けや炒め物など、食感を活かした料理にピッタリ。

アサヒ交配　改良こい蔵ほうれん草		アサヒ交配　みちる小松菜
アサヒ交配 亜州チンゲンサイ		アサヒ交配 はつか大根あかちゃん

💡収穫目安：100日以上　収穫は春！成長がゆっくりな野菜

■ サヤエンドウ［莢豌豆］

収穫の目安：翌年4月頃～（種まきから約140日～） 豆が膨らむ前の若い時期に収穫し、サヤを食べる種類のエンドウ。 肉じゃがや筑前煮など煮物の彩りとして重宝します。

■ 実エンドウ［実豌豆］

収穫の目安：翌年5月頃～（種まきから約150日～） いわゆるグリーンピースのこと。サヤの中の豆を大きく成長させ、その豆のみを食べます。 お米と一緒に炊いて豆ごはんに。チャーハンや天津飯など中華料理の彩りにも使われます。

■ ゴボウ［牛蒡］

収穫の目安：翌年5月頃（種まきから約150日） 根の長さが70cm~1m程になるので、土を深くまでしっかり耕す必要があります。 手軽に作りたい場合には根が30～40cm程になるミニタイプを選ぶのがおすすめ。

■ ニンジン［人参］

収穫の目安：翌年5月頃（約150日） カレーやシチューに欠かせない！根も葉も栄養豊富なので、ぜひ間引き菜も食べてみてください。 発芽にコツがいりますが、そこさえ上手くいけば比較的簡単に育てられます。

“ニンジン”のタネを探す >>

 

---

 

できたら嬉しい！おすすめ品種

アサヒ育成　美笹エンドウ豆		アサヒ育成　尾張青実エンドウ豆
アサヒ育成　じょうでき牛蒡		アサヒ育成　春紅五寸人参

 

💡番外編　室内で育てられる野菜

冬は風邪の季節。しっかりと栄養をとって健康に過ごしたいですよね。
フレッシュな野菜で栄養補給を行いたい！そんな時にオススメなのが、室内でのスプラウト栽培です。
寒さで外での栽培は難しいですが、暖かい室内であれば野菜も育ちます。
スプラウトはそれほど場所も取らず、土も必要ないので、手軽に育てることが出来ますよ。

▼こちらのページでスプラウトの育て方をご紹介しております
おうちで簡単☆スプラウトの育て方をご紹介！

スプラウトとは発芽してすぐの植物の新芽のことを指します。ですので、ひと口にスプラウトといっても、いろいろな種類があるんです。
定番のブロッコリーから、香り高いネギ、珍しいものとしてはソバもスプラウトとして楽しめます。
野菜によって見た目も、味も、全く違うので、食べ比べてお好みのスプラウトを探すのも楽しいかもしれませんね。

 

おすすめスプラウト

ブロッコリースプラウト		かいわれ
スプラウト2種セット		もやし用緑豆

 

ぐるたねに会員登録いただくとお得が盛りだくさんです♪

① すぐに使える「100円相当のポイント」をプレゼント！
② 購入時のお客様情報の入力が不要です！
③ 100円のご購入毎に1ポイントをプレゼント！（次回から1ポイント1円としてご利用可能です）
④ 野菜のタネに関するニュースをメールでお届け！お得なクーポン等のキャンペーン情報も受け取れます。（配信設定で受け取らないこともできます。）

ぐるたね会員登録はこちら