防寒対策

防寒対策は、外葉がまだ青いうちに行いましょう。ハクサイは12月末までに外葉を包み、上部をひもで縛っておきます。このようにすれば、霜が降りても中は痛みません。寒さにあたって野菜が美味しくなるので、必要なだけ収穫しましょう。