青縮緬紫蘇（あおちりめんしそ）とは

• 【レア度】★★☆☆☆

特徴

暑さに強く、生育旺盛で長期間収穫できます。

葉は美しい緑色をしており、葉面はちりめん状で特有の香りがあります。
家庭菜園でも手軽に楽しめる香辛野菜です。

使い方・調理法

使いやすさ：★★★☆☆

ビタミンや、カルシウム、鉄分などのミネラルを豊富に含んでいます。

やさしくほのかな香りは、しそ巻きや、その他の香料として幅広く利用できます。

〇1枚そのままで：天ぷらや刺身の添え物、手巻き寿司、魚や肉と一緒に巻いたり包むなど

〇千切りにして：薬味や和え物やかき揚げの具、チャーハンにまぜるなど

種まき時期