パクチョイとは

• 【レア度】★★★☆☆

特徴

パクチョイは、中国から伝わったアブラナ科の野菜です。

青梗菜（チンゲンサイ）と同種の野菜で、葉柄が白色のものがパクチョイ、

浅緑色のものが「青梗菜（チンゲンサイ）」です。

葉は濃い緑色の丸葉で、葉柄は純白で幅広く、タイサイによく似ています。

 暑さに強く生育旺盛で、生育期間が短く播種後40～50日位より収穫できます。

作りやすく家庭菜園にもおススメです。

使い方・調理法

使いやすさ：★★★☆☆

葉、茎ともに柔らかくて歯切れがよく、火を通すといっそう緑色が鮮やかになります。

炒め物やスープなどの中華料理や、おひたし、漬物にもよく合います。

種まき時期