価格競争はするべからず！
2014.11.22
直売所販売のコツ
直売所に来るお客さんにとって直売所の魅力は何でしょう？
・新鮮さ
・安心安全
・珍しい野菜
・安価
人それぞれあるとは思いますが、
多くのお客さんはこの四つに魅力を感じ
直売所に足を運んでいるのではないでしょうか？
しかし
直売所出荷で売上（利益）を出したい！
そのような熱意のある方に
「野菜の安売り」はオススメできません。
その理由は、直売所ならではの仕組みにあります。
①出荷した商品は引き取らなければならない。
※そのようなシステムではないところもあります。
②売上（利益）を出したい人ばかりではない。
以上の２点がその理由です。
「売れ残りを回収・処分するなら安売りを・・・」
「作りすぎたモノを出荷してるだけだから利益は別に・・・」
このように考える方も直売所にはみえます。
（これが悪いとは言いません。）
なので、価格競争（安さでPR）しようとしても際限が無いのです。
良い野菜を提供して、それに見合った利益を出そう！
そう思う熱意のある方には安売りは推奨できないのです。
なので、残ったポイント
・新鮮さ
・安心安全
・珍しい野菜
これを前面にPRできる演出をして
「高いだけの価値がある野菜」に気づいていただく事が大切です。
当サイトでは、売り場演出の参考になる情報を配信していますので、
熱意のある農家さんは是非参考にしてみてくださいね。
「こんな悩みがあるんだけど…」など
直売所販売のお悩みも「ぐるタネ」までお聞かせください！
