つるなしすじなし菜豆(いんげん）とは

• 【レア度】★★★☆☆

ヒストリー

インゲンマメの原産地は中南米。

コロンブスの新大陸到着に伴い、16世紀初頭にヨーロッパへ、その後中国に伝わりました。

日本へは、江戸時代初期に中国・明から招いた隠元（いんげん）禅師により

伝えられたと考えられています。

特徴

つるなしで作りやすく、スジなしで美味しいインゲン。
丸サヤのつる無し種でスジがなく食味最上、草勢も極めて強く作りやすい。
サヤは美しい緑色、形状良く、揃いも抜群、収量も多く家庭菜園に最適です。

使い方・調理法

使いやすさ：★★★★☆

サヤはスジがなく柔らかで食味、風味も別格です。

サッと湯がけば鮮やかな緑色に。
お浸しや油炒め、フライなどにしても美味しいです。

種まき時期